蓬莱红宝石葡萄酒有限公司

侍酒师

发表时间:2018-01-18 15:56

  为了您更好的口感,享受更好的美酒,我们专门聘请了专业的国家一级侍酒师:姜作武先生。先后去法国、智利等学习考察,带回来优质红酒和调配技术。

“侍酒师”(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理等。一名出色的侍酒师不仅要精通葡萄酒,还要涉猎雪茄、咖啡、烈性酒和烹调等方面的知识,同时还需要有良好的美学修养和敏感的时尚感知。

要想成为一名集品酒师的嗅觉、侍酒师的才干和酿酒师的智慧于一身的侍酒师大师,不仅需要具有惊人的天赋,还需要有顽强的毅力,他们需要通过4个等级的考试,并且这4个级别的考试越往后,难度越大,需要的准备时间也越长。

  下面就带你简要了解下,爱喝酒的你离高大上的侍酒师到底有多远?


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