RUBY WINE

蓬莱红宝石葡萄酒有限公司自查报告

发表时间:2018-01-17 11:20

  我们公司成立了安全管理小组,由法人王福欣担任组长,组员由质量负责人,和质量检验人员、生产加工人员担任、按照各自分工,对照食品生产企业安全自查表,从采购的原辅料进货查验落实情况、生产过程中的控制情况、食品出厂检验情况、不安全食品召回情况、产品标注情况。产品销售台账情况,管理制度与记录情况等,逐条进行自查,根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合要求,对于稍有差次的,及时做了整改。现将企业目前情况汇报如下:

一、原辅料进货查验落实情况:本公司采购的原辅料均从具有合法资格的企业购买,进购时索要企业相关资质证明,对购进的原辅料实行了分类,对应相同类别仓库单独存放。根据各种辅料的国家标准进行查验标签及其物品。制定验货制度,并且记录留样。

二、生产过程控制情况:我公司每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净,定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施,设备进行清洗,消毒,生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,每天检查。员工更换工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产车间,从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有交叉污染。对生产加工过程中关键控制点的控制有专人进行记录。并对每次生产完后物品进行归类。

三、食品出厂检验现场检查情况:我公司配备了电子天平,分析天平,电热干燥箱,水浴锅,分光光度计,超净工作台,蒸汽压力灭菌锅,微生物培养箱,显微镜,等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,化验室比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准,对生产的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进行登记。并定期送样品至第三方检验机构进行检验对比。成品按照各类名称进行逐一存放。

四、产品标注情况:我公司生产的产品的包装上按照相关规定印有名称,规格,净含量,生产日期,产品执行标准,以及公司名称,地址联系电话,生产许可证号以及使用的相关食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

五、食品的销售台账情况:我公司建立了食品销售台账,记录了食品名称,数量,生产日期,销售日期,检验日期,出厂日期及购货者的相关信息。

六、不安全食品的召回情况:我公司生产需要的各种原料均从合法正规渠道购进,并索取相关的证件严格按照生产工艺及《食品安全法》的要求安排生产,未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。虽如此,但也制定了健全的不安全品召回制度,制度中包括了通知购进原料生产企业及消费者,针对召回产品的处理方案及记录,整改的落实和处理结果的召回报告。

七、管理制度与记录的情况:我公司所有人员均参加体检取得了健康证,并定期让大家参加企业组织的食品法律法规,食品安全知识,食品技术知识培训,并安排专人对不合格品处理的记录,执行标准备案的收录,委托加工者的包装标识的执行标准对照,消费者投诉处理及记录食品安全事故处置记录,等记录进行统一管理,同时制定制度,应对机制。并收集风险监测及评估信息,对突发问题能及时做出反应。

 经过此次自查,我公司符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了安全隐患在此基础上,我公司建立质量安全保证长效机制,为长期持续地生产优质产品,打下了坚实基础。

蓬莱红宝石葡萄酒有限公司

2018115


公司简介
红宝石葡萄酒有限公司位于美丽的人间仙境一蓬莱 年加工生产能力8000吨,公司采用法国的传统工艺和先进生产技术 由留法郭博士主管技术,积累了一整套成熟独特的生产工艺和管理体系 具有较强的产品开发和质量保证能力。主要产品红宝石系列干红、干白 葡萄酒品质纯正优良,红宝石葡萄酒有限公司倡导葡萄酒是一种人类世 界文化交流的理念,董事长亲自到法国朗格多克,波尔多等名葡萄酒产 区考察,几经努力终于将源于浪漫之都,具有浓郁法国浪漫风情的高品 位葡萄酒引进中国,除赤霞珠,解百纳等传统名贵葡萄名酒外,更引进 了采用法国波尔多圣戴米龙优秀梅鹿辄品种酿造而成的红宝石梅鹿辄精 品葡萄酒,为葡萄酒家族添加了新的成员。 公司董事长、总经理,愿与海内外朋友以“诚信”理念,携手合作,互惠互利、 共创辉煌!
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